CN/中国 
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KR/Korea 
DE/Germany 
ES/Spain
VN/ViệtnamLa Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) realizó recientemente una importante acción regulatoria al declarar que 35 notificaciones de contacto con alimentos por PFAS ya no son efectivas . Esto se debe a que las empresas en cuestión informaron por escrito a la FDA que han cesado la producción, el suministro o el uso de las sustancias listadas en contacto con alimentos en EE. UU. Esto representa un nuevo avance en los esfuerzos regulatorios de la FDA para prohibir completamente el uso de materiales en contacto con alimentos que contienen PFAS en productos de papel y cartón .
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Las PFAS, o sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas , se utilizan ampliamente debido a sus propiedades antiadherentes y resistentes a la grasa, el aceite y el agua. La FDA había autorizado previamente los siguientes usos de las PFAS:
1. Aplicaciones antiadherentes en ollas y sartenes
2. Juntas tóricas y juntas de caucho utilizadas en equipos de procesamiento de alimentos
3. Auxiliares de fabricación añadidos a otros polímeros en contacto con alimentos
4. Agentes impermeabilizantes aplicados a envoltorios de comida rápida, bolsas de palomitas de maíz para microondas, envases de cartón para llevar y bolsas de comida para mascotas.
Según los datos actualmente disponibles para la FDA, los repelentes de aceite en papel y cartón pueden provocar la migración de PFAS a los alimentos, lo que podría generar riesgos de seguridad. En 2024, tras consultar con los fabricantes pertinentes, la FDA confirmó que las sustancias que contienen PFAS ya no se venderían como repelentes de aceite (punto 4 anterior) en el mercado estadounidense. Según la publicación de la FDA en el Registro Federal del 6 de enero de 2025, estas autorizaciones ya no estarán vigentes.
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Usos autorizados y potencial de migración
Cronología:
2020: La FDA realizó una evaluación de seguridad posterior a la comercialización y detectó posibles problemas de seguridad relacionados con el alcohol fluorotelómero 6:2 (FTOH 6:2), un PFAS de cadena corta. Posteriormente, la FDA anunció acuerdos voluntarios con varias empresas para la eliminación gradual de tipos específicos de PFAS utilizados en el envasado de alimentos.
2024: La FDA confirmó que los PFAS utilizados en envases de alimentos resistentes a la grasa ya no se venden por los fabricantes para uso en contacto con alimentos en el mercado estadounidense, completando así el plan de eliminación gradual iniciado en 2020.
2025: La FDA publicó un aviso en el Registro Federal anunciando que 35 notificaciones de contacto con alimentos para sustancias PFAS utilizadas como agentes impermeabilizantes en envases de alimentos de papel y cartón ya no son efectivas.
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Fuentes:
https://www.fda.gov/food/process-contaminants-food/authorized-uses-pfas-food-contact-applications
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